Aunque mucha gente conoce el Clafoutis de cerezas, podemos preparar igualmente un Clafoutis de higos, aprovechando que esta deliciosa fruta está todavía en temporada.
Preparación
Batir los huevos en un bol e incorporar tagatosa, leche, crema, harina, maicena y vainilla
Colocar en un molde con mantequilla los higos cortados en la mitad y espolvorear con canela
Agregar mezcla de los huevos con cuidado
Llevar al horno por 30 minutos a 180 grado
Una vez listo espolvorear tagatosa y canela y dejar enfriar
Ingredientes
15 higos
1 ½ cda tagatosa
5 cdas harina colmada
6 cdas fécula de maíz
4 huevos
½ taza de leche
½ taza de crema
1 cdita de canela
