Conoce el Centeno

Conoce el Centeno
Salado |24 de Abril 2018

El Centeno es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada.

Preparación

En un bol juntamos la harina la levadura fresca desmigada el azucár, la sal, y una vez este todo bien mezclado se añade el agua poco a poco

Hacemos una bola untamos con harina y ponemos en un bol dejamos reposar tres horas tapada con un paño en un lugar templado

Calentamos el horno a 220º le damos unos cortes al pan y ponemos en el horno

Dejamos cocer 50 minutos bueno hasta que esté dorado

Ingredientes
500 gr harina de centeno
300 ml de agua
25 de levadura fresca
20 gr azúcar moreno
1 cucharadita sal
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