Damascos relleno con Mousse de melón Tuna

Damascos relleno con Mousse de melón Tuna
Dulce |23 de febrero 2018
Preparación

Cortar la fruta, melón en cuadritos pequeños y el damasco , ya lavado, en mitades sin cuesco.

Mezclar la leche condensada con el limón y agregar de a poco la leche evaporada previamente batida.

Disolver el colapez en media taza de agua tibia y agregar al mousse, agregar el melón trozado y reservar unos trocitos para decorar.

Poner una cucharada del mousse en cada mitad de damasco y poner a refrigerar por una hora.

Servir los damascos rellenos con mousse en mitades y en cuartos de mitades en un plato, decorando con trocitos de melón tuna.

Para 6 personas
Ingredientes
1 melón tuna
10 damasco
1 tarro de leche condensada
1 tarro de leche evaporada
1 tacita de jugo de limón
2 láminas de colapez
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