Mousse de chocolate y naranja

Mousse de chocolate y naranja
Salado |31 de octubre 2017
Preparación

Batir la crema hasta que se espese (no mucho).

Incorporar los chocolates con movimientos envolventes.

Incorporar la ralladura y el chocolate picado.

Para la salsa, dejar el jugo y la cascarita (muy fina) en una olla y una vez que rompa el hervor, agregar la miel y la maicena previamente disuelta en agua fría. Dejar enfriar.

Servir el mousse y bañar con la salsa de naranja.

Ingredientes
½ litro de crema líquida
1 taza de chocolate en polvo amargo
1 taza de chocolate en polvo dulce
½ barra de chocolate
Ralladura de naranja
Para la salsa de naranja
2 tazas de jugo de naranja
1 naranja (su cáscara)
1 cucharada de miel
½ cucharadita de maicena
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