Queque Navideño

Queque Navideño
Dulce |24 de diciembre 2018
Preparación

En un bowl mezclar el yogurt, aceite, azúcar, ralladura de naranja. Mezclar bien.

Agregar el puré de camote, el jugo de naranja, huevos, mezclar, harina, canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor, cardamomo, polvos de hornear y pasas.
Mezclar.

Verter en un molde Tramontina y hornear por 45 min a 180º .

Para reparar el glaseado, dejar las claras en un bowl, incorporar de a poco el azúcar flor hasta obtener una mezcla bien espesa y el jugo de limón.

Una vez listo y frío el Queque, bañarlo con el glaseado y servir!

Ingredientes
Para el queque: 1 yogurt natural
½ taza de aceite
1 1/2 taza de azúcar rubia
1 cucharada de ralladura de naranja
1 taza de puré de papa camote
¼ taza de jugo de naranja
4 huevos
2 ½ taza de harina
1 cucharada de canela en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharada de nuez moscada
½ cucharada de clavo de olor en polvo
½ cucharada de cardamomo en polvo
2 cucharadas de polvos de hornear
½ taza de pasas
Para el glaseado: 2 claras de huevo
300 gr de azúcar flor
Una cucharadita de jugo de limón
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