Tortilla Rellena de Verduras

Tortilla Rellena de Verduras
Salado |04 de junio 2018
Preparación

Picar las verduras y saltear en el wok de Tramontina con un poco de aceite de oliva. Condimentar.

Procesar todos los ingredientes para la salsa

Rellenar las tortillas, cubrir con la salsa y cerrar

Ingredientes
Para la ensalada: ½ brócoli 1 taza arvejas
1 bandeja Champiñones
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
3 cebollines
hojas de rúcula
Para la salsa: ½ dientes de ajo
1 aji verde
1 cucharada de aceite de oliva
¼ taza de mani sin sal picado
1 taza de leche de coco
1 cucharada de mantequilla de mani
jugo de 1 limon
sal de mar
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