Preparación
Sofreír en una olla con 3 cucharadas de aceite de oliva la cebolla, zanahoria, zapallo italiano, champiñones y pimentón, condimentar. Retirar del fuego y reservar.
Calentar 1 cucharadita de aceite en un sartén pequeño a fuego bajo, agrega los huevos batidos y cocinarlos, formando una tortilla.
* podemos girar la mezcla de huevo sin que se pegue en nuestro sarten tramontina.
Retirar y cortar en cubitos.
Verter el arroz ya cocido, las verduras y la tortilla
Agregar soya y servir
Ingredientes
½ zanahoria peladas y picadas
1 zapallo italianos
1 bandeja de champiñones
1 cebolla
1 pimentón
1 cucharadita de aceite
3 huevos
3 cucharadas de salsa de soya
2 tazas arroz
3 cucharadas aceite de oliva
