Una receta muy sencilla y muy abundante! A todos los encantan!
Preparación
Para la masa, mezclar la harina con las yemas y el pisco.
Amasar y uslerear, cortar en círculos, pinchar con un tenedor y hornear
Preparar un merengue con las claras batidas a nieve. Incorporar la maicena y el azúcar.
Rellenar las hojas de masa con manjar, envolver con merengue y hornear 10 minutos a fuego bajo, para que el merengue se seque.
Servir en un plato decorado con hojas verdes.
Para 40 discos
Ingredientes
Para la masa
2 tazas de harina
7 yemas de huevo
1 tapita de pisco
Para el relleno
6 claras
2 tazas de azúcar flor
1 cucharada de maicena
Manjar
