Preparación
Muele las paltas, añade el yogurt, el cilantro y procesa hasta formar una pasta.
Incorpora los pistachos picados, el aceite de oliva, el tabasco, aceite de sésamo, sal y pimienta. Mezclar.
Pica el pepino en pequeños cubitos y agrégalo a la mezcla.
Sirve en vasitos pequeños y decora con yogurt, pepino, cilantro y pistachos.
Acompáñalo con grisines.
Para 8 personas
Ingredientes
3 paltas
½ atado de cilantro
3 cucharadas de yogurt natural
¼ taza de pistachos picado
½ pepino
4 gotas de tabasco
½ cucharadita de aceite de sésamo
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
