La merluza posee potasio, fósforo y magnesio. El potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El fósforo está presente en huesos y dientes, interviene en el sistema nervioso y la actividad muscular, y participa en procesos de obtención de energía. El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios y los músculos. Además mejora la inmunidad.
Batir el huevo y aliñar con la sal, pimienta
Pasar el filete de merluza por la harina, luego por el huevo y al final por el panco
Freír el filete apanado
Mezclar la mayonesa con el ciboulette
Abrir el pan y calentar. Luego poner la mayonesa al ciboulette, el tomate, la cebolla, las hojas verdes y el filete de merluza.
