Preparación
Para el aliño, dejar en una procesadora el perejil, el mango, la albahaca, el ajo, la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva, la soya y la pimienta.
Procesar hasta formar una salsa.
Lavar las verduras y disponerlas en una fuente.
Bañar con la salsa tropical.
Ingredientes
Lechuga, rúcula, espinacas, apio
1 mango
¼ atado perejil
Albahaca fresca
1 diente de ajo (opcional)
1 cucharada de mostaza
¼ taza de vinagre de vino tinto
¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de salsa de soya
Pimienta
