Espiral integral con pesto de perejil

Espiral integral con pesto de perejil
Salado |17 de agosto 2017

La pasta integral para mi ha sido todo un descubrimiento. ¡realmente deliciosa!

Preparación

Cocer los espirales integrales Suazo por 8 minutos en agua hirviendo con sal

Preparar el pesto procesando el perejil, el ajo, las nueces, el jugo de limón, la cascarita de limón, el aceite de oliva y el queso parmesano.

Saltear los espirales en aceite de oliva, agregar los tomates partidos y el pesto

Para 4 personas
Ingredientes
Para el pesto
1 atado de perejil
½ diente de ajo
¼ taza de nueces tostadas
¼ taza de jugo de limón
1 cucharadita de cascarita de limón sin la parte blanca
3/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de queso parmesano
1 paquete de espiral integral Suazo
10 tomates cherry
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