Las legumbres siempre vienen bien consumirlas una vez por semana, como lo hacían nuestras mamás hace ya unos años.
Preparación
Dejar hidratando en abundante agua los garbanzos la noche anterior.
Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo la sal y pimienta.
Incorporar el ají en pasta y el ají de color.
Agregar los garbanzos, el agua, el caldo de los choritos y cocinar 40 minutos con la olla tapada.
Incorporar los choritos
Servir en plato hondo con aceite de pimentón
Para 6 personas
Ingredientes
½ kilo de garbanzos
1 tarro de choritos
½ cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de ají de color
1 cucharada de ají en pasta
Aceite
Sal
Pimienta
3 tazas de agua
